宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports2025年四季度畜禽养殖成本收益测算
2026-01-19 19:07:48
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备注：仔猪成本为21日龄断奶小猪，其成本为前期母猪等各环节费用均摊到仔猪；饲料、用药、用苗、水电、人工、固定资产折旧、财务是21日龄到育肥结束期间的费用；育肥猪是指120kg出栏肥猪，如出栏体重低于或多于以折算此体重计算；盈亏点价格确定是在所有养殖要素组成直接成本基础上，考虑产业不同规模养殖水平差异、未知成本和风险等因素，自繁自育模式增加3%加权，外购仔猪育肥模式增加3%加权计算得来；当前产业投资风险系数以1-10分计算，主要风险因子包括生物安全风险、价格风险、质量安全、政策风险（如环保等）和不可抗力等。
四季度我省生猪均价旺季不旺，震荡下行，呈现“W”型走势。四季度，生猪价格由10月初的12.86元/公斤降至10月下旬11.56元/公斤，首次季度内探底，降幅达10%，随后震荡回升。11月初生猪均价回升至次高点，为12.61元/公斤，随后猪价承压回落，至12月中旬再次达到年内新低，为11.51元/公斤，降幅达9%，生猪养殖亏损创年内新高。随后受元旦假期备货和政策利好带动，猪价回暖，持续走高。商务部公告自2025年12月17日起，对原产于欧盟的进口相关猪肉及猪副产品征收反倾销税，实施期限5年，反倾销落地或阶段性支撑后续出栏均价。加之，国内生猪产业政策调整，从“调猪”到“调肉”，多省相继收紧生猪调运政策，有利于生猪价格回暖。截至2025年底，我省生猪出栏均价为12.57元/公斤，同比降低21.97%，环比升高6.44%，连续3周回升，产业亏损额度继续收窄。
从养殖端来看，四季度毛鸡出栏均价呈现涨跌震荡态势。10月份，气温下降后，鸡肉消费需求有所提振，加上鸡肉进口量缺口较大，经销商补库积极性回升，白羽肉鸡出栏价格回升，截至月底，白羽肉鸡市场均价7.0元/公斤，环比升高1.43%。11月份，受社会鸡源偏紧影响，毛鸡销售均价环比涨1.44%，约为7.10元/公斤，肉鸡养殖收益相对稳定，只均盈利0.7元；12月份，鸡肉消费受供大于求影响，白羽肉鸡出栏价格弱势下行。据监测，12月，我省鸡肉市场批发均价17.19元/公斤，环比减少0.35%；白羽肉鸡市场均价6.9元/公斤，环比降低1.43%。
后市，随着屠宰企业库容上升，需求有所弱化，叠加巴西进口鸡副产品到港量恢复影响，企业出货放缓，预计近期鸡肉产品综合售价偏弱运行。长期看，随着我国推出一系列扩内需促消费政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。同时，随着健康消费理念普及和年轻一代对低脂高蛋白食品的偏好，鸡肉消费有望成为肉类消费中的重要增长点。同时，鸡肉出口也迎来利好。我国鸡胸类产品出口市场正经历显著的结构重塑与增长逻辑升级：传统核心市场虽仍保持基本盘，但占比与动能逐步向新兴区域倾斜。海关数据显示，2025年1-11月份，我国出口鸡肉96.66万吨，同比增幅39.73%；其中11月份我国鸡肉出口量为11.79万吨，环比增幅1.58%，同比增幅51.11%。其中出口品类最大的是鸡胸肉及鸡腿。12月鸡肉进口量或低位，出口量仍高位运行，整体预计2025年我国将成为鸡肉净出口国家。未来，白羽肉鸡行业有望在困境中实现突破，迎来更加稳健的发展。
行情回顾：四季度以来，鸡蛋消费进入淡季，市场面临供给高位与需求不振的双重压力，蛋价持续下跌。10月份受到蛋价明显下跌影响，蛋鸡养殖再次进入亏损状态。10月，蛋价从月初的8.09元/公斤，承压逐步走低，跌至月末的6.50元/公斤，养殖效益从中下旬后陷入亏损。10月份，我省鸡蛋月度均价为7.03元/公斤，环比降低8.10%。按我省蛋鸡养殖完全成本7.0元/公斤计算，当月蛋鸡养殖处于盈亏平衡区间，月末养殖亏损额度加深。
后市预判：预计短期蛋价或以稳中窄幅调整态势为主。一方面，需求总体平稳，处于春节季节性旺季前的过渡期，但蛋价处于年度低位使贸易商囤货意愿增强，市场走货有望向好；另一方面，气温走低使蛋鸡产蛋周期放缓，供应端压力略有缓解。但若冷库蛋集中出库，市场供应压力将进一步增大，进一步压制蛋价。近年来，冷库蛋的影响日益凸显，在蛋价强季节性规律下，冷库蛋择时出库会显著影响年内蛋价的波动节奏。2025年冷库蛋库存历史最高。据监测，2025年最晚入库的冷库蛋是8月的囤货，鸡蛋库存最迟需在春节前全部出清。若冷库蛋维持充足状态，食品加工企业通过常规渠道采购原材料的可能性较低，春节消费需求不确定性增强。
四是进出口端利好持续。从进口来看，总量略增，但进口趋势走低。据中国海关统计，2025年1-11月份，我国进口乳制品240万吨，同比增长2.2%；其中11月份，我国进口乳制品22万吨，同比减少3.1%，连续5个月同比减低。从出口来看，出口量大幅增加。2025年1-11月我国共计出口各类乳制品12.38万吨，同比增加86.8%，出口额3.76亿美元，同比增长52.6%，折合为生鲜乳69.2万吨（干乳制品1:8，液态奶1:1）。特别值得注意的是，国内生鲜乳过剩导致价格走低，这让乳品企业生产原料奶粉的成本降低，价格更具优势。因此，大包粉的出口快速增长，2025年1-11月出口量同比大增249%至6.16万吨。
2025年一系列利好政策相继出台，如《中国食物与营养发展纲要(2025-2030年)》中将乳制品列为重点管理和发展的品类，在食物消费方面提出人均奶类食品要达到47公斤以上；2025年7月28日“育儿补贴制度实施方案”发布，为乳制品消费带来了长远的人口红利与需求保障；2025年9月16日起《食品安全国家标准·灭菌乳》正式实施；2025年12月23日欧盟乳制品反补贴落地，推动国产替代进程加速，有望增加国内原奶需求。这些政策共同通过扩大内需和优化供给，有利于帮助奶业走出“供给过剩-价格下跌-持续亏损”的恶性循环。
短期内，市场看涨情绪推动肉牛肉羊产业链价格普遍上行，尤其是政策利好助推产业发展。近期商务部决定以“国别配额及配额外加征关税”的形式对进口牛肉采取3年保障措施，将助于减少进口激增对国内价格的压制，支持牛肉价格合理回升，为国内肉牛养殖业转型升级争取空间。中期来看，牛羊肉进口库存高企与需求复苏缓慢仍将制约价格上涨空间。长期而言，伴随国内产能逐步去化及进口量收缩，2026年肉牛肉羊价格有望进入震荡上行通道，盈利空间将温和性扩大。但需警惕年初短期波动和成本压力。尤其是冬春换季，牛羊在调运和饲养过程中要注重做好动物卫生安全防控措施。